يعد مصنع الصعيد من أفضل مصانع مركزات الطماطم في مصر، لانه يجمع بين الجودة، الكفاءة، الالتزام بالمعايير، والابتكار ؛ لذلك يتزايد الطلب عليه يوم بعد يوم. فالمصنع يحرص علي استخدام طماطم طازجة كمادة خام لضمان عدم احتواء المنتج علي مواد حافظة أو مكونات صناعية مضرة بالصحة. كذلك يقوم بإجراء اختبارات دورية للتأكد من الحموضة، القوام، والنقاء. ويهتم بتعقيم المعدات وخطوط الإنتاج جيداَ وبشكل مستمر لتجنب أي تلوث.
يستخدم المصنع تقنيات متطورة مثل التبخير تحت التفريغ لضمان جودة معجون الطماطم. ويمتلك خطوط انتاج مرنة يمكنها إنتاج مركزات بدرجات تركيز مختلفة حسب احتياجات العملاء.
وأنظمة تعبئة متطورة معقمة وتخلو تماماً من الملوثات الضارة. فمن خلاله يمكن الحصول علي مركزات طماطم بلون أحمر داكن طبيعي وقوام متجانس بدون أي تكتلات مع الاحتفاظ بنكهة طماطم نقية وطبيعية بدون طعم معدني أو مرارة … مصنع الصعيد يضمن لعملائه خلو المنتج من المواد الحافظة أو المكونات الصناعية غير الضرورية فصحتك أطفالك معنا في أمان تام.
تصنيع مركزات الطماطم
تصنيع مركزات الطماطم هي عملية صناعية يتم من خلالها الحصول علي معجون طماطم مركز يمكن استخدامه بعد ذلك لتحضير منتجات أخرى مثل الكاتشب، الصلصات، والشوربات. تتم تلك العملية علي مراحل متعددة من أجل الحصول على منتج ذو جودة عالية. وهي كالاتي:
فرز الطماطم: هذه المرحلة يتم فيها استقبال الطماطم الطازجة في المصنع، وفرزها يدويًا أو بواسطة معدات فرز ميكانيكية للتأكد من خلوها من العيوب.
الغسل والتنظيف: يتم غسل الطماطم بالماء لإزالة الشوائب والأتربة مستخدمين أنظمة رشاشات مائية ذات ضغط عالي وخطوط تنظيف أوتوماتيكية حديثة.
التقشير والتقطيع: يتم تقشير الطماطم بسهولة بعد تسخينها بالتبخير ثم تقطيعها الي قطع صغيرة في الحجم لزيادة كفاءة الاستخلاص باستخدام قواطع دوارة.
الاستخلاص والفصل: يُفصل لب الطماطم عن القشر والبذور بواسطة أجهزة فصل خاصة للحصول علي لب نقي يستخدم في المراحل الاتية.
التركيز: تستخدم أنظمة التفريغ لطهي لب الطماطم لتقليل الماء الناتج من الطماطم وزيادة كثافة المعجون. وللعلم يفضل التحكم في درجة الحرارة لمنع حدوث فقد في النكهة واللون. وتستخدم أجهزة تبخير تفريغية أو مبخرات متعددة التأثير لاتمام هذه المرحلة.
التصفية: تمر الصلصة عبرمرشحات دقيقةوأجهزة غربلة للتصفيتها حيث يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
التعبئة والتغليف: يتم تعبئة معجون الصلصة في عبوات معقمة ثم احكام غلقها يتم ذلك بواسطة معدات تعبئة أوتوماتيكية، وخطوط إغلاق معقمة ذات جودة عالية.
البسترة والتعقيم: يتم تسخين العبوات جيداً لقتل أي ميكروبات واطالة فترة الصلاحية، بواسطة أنظمة بسترة حرارية.
التخزين: يتم تخزين مركزات الطماطم في مستودعات ذات برودة عالية وجافة حتى يمكن شحنها بسهولة.
المعدات المطلوبة لصناعة معجون الطماطم
- غسالات الطماطم.
- مقشرات بالبخار.
- معدات فصل اللب والقشر.
- معدات التبخير تحت التفريغ.
- ماكينات التعبئة والتغليف.
- أنظمة بسترة حرارية.
أعلي جودة وأفضل مصنع مركزات الطماطم
يتوفر بمصنع الصعيد أرخص مصنع مركزات الطماطم المعدات اللازمة لتقديم معجون الطماطم بتركيزات متنوعة بجودة عالية وبأسعار مناسبة للسوق مع العلم توجد خصومات رائعة على الطلبات الكبيرة و العقود طويلة الأجل.
فمصنعنا حقق المعادلة الصعبة وهي السعر المناسب والجودة العالية في منتج واحد بالرغم من جودة وكفاءة الخامات التي يستخدمها وبالرغم من الخبرة الطويلة والسمعة الجيدة في صناعة مركزات الطماطم والتقنيات التي نستخدمها لتقليل وقت التصنيع وتحسين جودة المنتج. مصنع الصعيد من مصانع معجون الطماطم الرائدة في هذا المجال ويعمل باستمرار علي تحسين النكهة والقوام لتلبية متطلبات المستهلك ويستمر في البحث لتطوير منتجاته وابتكار منتجات جديدة والقيام بعمليات تصنيع أكثر كفاءة.
مميزات تصنيع مركزات الطماطم
انتشرت شركات تصنيع مركزات الطماطم في مصر في الفترة الاخيرة نظراَ لما تتميز به تلك الصناعة من الخصائص والفوائد التي تجعلها من أهم العمليات في صناعة الأغذية.أهم وأبرز تلك المميزات تتلخص في النقاط الأتية:
سهولة التخزين: مركزات الطماطم يمكنها أن تدوم لفترات طويلة مقارنة بالطماطم الطازجة، مما يساعد علي تقليل الهدر. ويمكن تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق في درجات حرارة الغرفة أو التبريد. أيضاَ مركزات الطماطم صالحة للاستخدام على مدار العام، ما يُقلل الاعتماد على المواسم.
تعدد الاستخدامات: تٌستخدم مركزات الطماطم بشكل أساسي في صناعة عدد كبير من المنتجات الغذائية مثل الكاتشب، الصلصات، الشوربات، والعصائر؛ لانه من السهل تعديل تركيزها وفقًا لاحتياجات كل عميل أو المنتج النهائي.
توفير في التكلفة: عند تصنيع مركزات الطماطم سيقل محتوى الماء الموجود في الطماطم،وتٌصبح مركزة مما يقلل من حجم المنتج وبالتالي يسهل نقله وتخزينه ويقلل من التكاليف الناتجة عن النقل والتخزين.
الحفاظ على الجودة الغذائية: تحتفظ مركزات الطماطم بالعناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن، كما أنها تحافظ علي نكهة الطماطم بشكل كبير، وتسمح للعميل الحصول علي منتج طبيعي خالي من المواد الحافظة.
الكفاءة الإنتاجية: يتم الاعتماد علي أنظمة تبخير حديثة تساعد علي تقليل فقد الماء دون أن يتأثر طعم أو لون المنتج. كذلك يتم العمل علي تحسين عملية التصنيع لتقليل الهدر في المواد الخام. واستخدام معدات متطورة لمعالجة كميات كبيرة من الطماطم في وقت قصير.
القيمة المضافة: تٌعتبر مركزات الطماطم منتجاً ذو جودة عالية وقيمة عالية في السوق خاصة عند مقارنتة بالطماطم الطازجة. كما أن الطلب المتواصل على مركزات الطماطم في الأسواق الدولية يعمل علي تعزيز إمكانات التصدير.
دعم الزراعة المحلية: صناعة مركزات الطماطم تساعد علي توفير سوق مستدام للطماطم الطازجة، كذلك الاستفادة بالإنتاج الزائد لمحصول الطماطم الطازجة خلال المواسم وتقليل الفائض الزراعي.
دعم الصناعات الغذائية: أصبحت مركزات الطماطم من المكونات الأساسية لعدد لا نهائي من الصناعات الغذائية، فالمنتج النهائي من السهل التعامل معه في مصانع صناعة الأغذية.
الابتكار والمرونة: يُمكن تصنيع المركزات بتركيزات متنوعة وفقاً لكل استخدام. كذلك متاح اضافة تحسينات للمنتج حتي تلبي احتياجات الأسواق المختلفة.
أكبر شركات توريد مركزات الطماطم “الصعيد للمركزات”
تُعتبر صناعة مركزات الطماطم من الصناعات المهمة حيث أنها تدعم الزراعة والصناعات الغذائية في مصر بفضل فوائدها في التخزين والنقل والعديد من التطبيقات الاخري ؛ فهي تُعد استثماراً ناجحاً ومربحاً لاعلي درجة.
من أشهر شركات توريد مركبات الطماطم في مصر هي شركة الصعيد لصناعة المركزات والعصائر, تشتهر الشركة بالتزامها التام في تسليم الطلبات في الوقت المحدد مع العميل دون أي تأخير.
كما أن لديها نظام ممتاز لإدارة المخزون يضمنتوفير المنتجات في أي وقت طوال العام. وتنفرد الشركة بأقوي خدمة عملاء في مصر متاح علي مدار الاربع وعشرين ساعة متخصصين للرد علي العملاء وايجاد حلول سريعة وفعالة لأي مشكلة متعلقة بالتوريد أو الجودة.
يمكنكم الاتصال بهم للتعرف أيضاً علي المنتجات المتاحة والعروض والخصومات الاخيرة.
اتصل بنا
Comments are closed